位于村的盐城市南翔食物无限公司，是特地处置辣根脱水及青芥辣出产的企业，具有自营出口权。每到收成季候，辣根送到这里，颠末分拣、冲刷、切割、烘干处置后，便加工成片、粒、粉等。公司担任人引见，该公司年产辣根干片500吨，常年为日本、韩国以及中国等地客商供货。

　　中新网盐城2月8日电(顾名筛 谷华)“200亩田块曾经拾掇好了，过几天就下种。”春节一过，他挖出埋正在地里的辣根枝条，拇指粗细的新颖枝条外表呈黄褐色。“这就是辣根的种根，是采用根茎繁衍的，要放正在土里储藏，开春后再一根根插到田里。”刘剑说，辣根易种易活，比及初冬就能收成粗壮的根茎。

　　42岁的刘剑承包了上千亩地盘，一曲处置大蒜等蔬菜种植，三年前起头兼种辣根，客岁种植了180亩辣根，由于种植机械化程度高，加上办理到位，亩产量高达2700斤。他说，辣根正在市场上备受逃捧，客岁12月份采收季候，山东等地的客商间接开车到田间，以每斤2元的价钱抢购刚出土的新颖辣根，本年预备继续种200亩。”刘剑望着面前拾掇好的田块，憧憬着本年的辣根丰收场景。

　　辣根属多年生宿根草本动物，其根部肥大，富含奇特辣味。成熟的根茎颠末精细加工，芥末油、芥末酱等调味品，可以或许为食物添加奇特的风味。刘剑所正在的南阳镇，从上世纪六十年代就起头种植辣根。

　　“目前南阳镇最大辣根种植户正在300亩摆布，以小户种植为从。”东说，本地农户会采纳辣根和玉米套种的体例，即二三月份种辣根，四月份再正在辣根田里种玉米，如许既能不变粮食产量，又能添加经济效益。套种的辣根亩产量正在2000斤摆布，再加上一季玉米，收益十分可不雅。

　　“我们这里的地舆奇特，有奇特的温凉潮湿天气，光热资本丰硕，土壤属于夜潮土，地力肥力较高，适宜种植经济做物，种植的辣根质量和产量都比力高。”南阳镇农村工做办公室从任东引见，目前全镇辣根种植面积4000多亩，平均亩产量正在2000斤以上。辣根发展期10个月摆布，不打农药，也不消施出格的肥料，是无公害农产物。“南阳辣根”获批全国农产物地舆标记，“大丰南阳辣根”获批国度地舆标记证明商标。客岁，“南阳辣根”还入选全国第一批《中国农耕农品回忆索引名录》。

　　南阳镇村是一个以辣根种植为从的专业村，从推品种为“大叶辣根”“小叶辣根”。该村立异成长“辣根—玉米”“辣根—玉米—大蒜”等套种模式，全年辣根产量达2万吨。