名为阿克科马尔卡（Akkomarka）的土耳其餐饮集团，旗下具有科塞巴西（Kosebasi）和阿里·奥卡克巴西（Ali Ocakbasi）等出名品牌，倡议了一个将食物垃圾为动物及动物资本的项目。这一被称为“负义务餐厅步履”，它将残剩食物为宠物食物和无机肥料，并免费供给给顾客及人。“我们操纵食物垃圾出产宠物食物和肥料。这些产物被放置正在我们餐厅的入口处，任何人都能够取用。我们正在阿塔谢希尔设立了一个设备，每天对垃圾进行处置、包拆，然后分发给我们所有的门店。因为一切都是免费的，需求十分兴旺。” 阿齐兹·易贝控股公司董事会奥坎·阿卡什注释道。阿克科马尔卡旗下办理的餐厅，包罗正在荷兰、西班牙、阿塞拜疆和乌兹别克斯坦的国际分店，城市发生大量的食物垃圾。该集团没有将这些垃圾丢弃，而是将食物垃圾从头加工成合适卵白质尺度要求的宠物食物。任何不合用于制做宠物食物的垃圾则被制成无机肥料，用以支撑农业勾当，特别惠及女性农人。该集团的勤奋不只局限于自家餐厅。阿克科马尔卡还取像海塔普（HAYTAP）如许的组织合做，每月为大约4000只动物供给食物。他们出产的堆肥会分发给农人，以改善土壤质量并提高农做物产量。这个项目也了其他企业。伊斯坦布尔的一家餐厅运营商贝尔图尔（Beltur）曾经起头向阿克科马尔卡供给其食物垃圾。“目前，但我们打算扩大领受能力。” 阿卡什说道。阿克科马尔卡运营着55家餐厅，旗下品牌包罗肉食先生牛排馆（Mr。 Meat Steakhouse）和佩里汗酒馆（Perihan Meyhane）等。正在土耳其境外，该集团正在、巴塞罗那和巴库等城市运营餐厅，同时正在土耳其、阿塞拜疆和乌兹别克斯坦还运营着24家加盟店。其扩张打算包罗正在伦敦、以至墨西哥开设分店。阿卡什提到了国际上对土耳其文化日益增加的乐趣，特别是正在墨西哥，土耳其电视剧正在那里提拔了人们对土耳其文化的认知度。“我们收到了来自墨西哥意想不到的关心，我们可能会正在那里开设一家阿里·奥卡克巴西餐厅。阿谁地域的人们对土耳其及其文化很猎奇。” 他说。“我们的早餐文化并世无双，正在其他任何处所都无可对比。通过提炼并正在国际上展现它，我们相信它会获得应有的承认。这个项目将从和巴塞罗那启动，最终推广到伦敦。” 阿卡什注释道。他还强调，阿里·奥卡克巴西餐厅获得了《米其林指南土耳其》的承认，荣获了必比登推介（以实惠的价钱供给优良餐饮），这有帮于维持顾客的信赖。阿克科马尔卡削减垃圾、支撑可持续成长以及全球扩张的各种勤奋表白，企业正在扩大运营的同时，是能够处理和社会问题的。这些行动正正在为餐饮业更可持续的将来铺平道。百度搜刮并拜候【荣格工业资本网 宠物食物行业资讯】查看更多宠物食物行业旧事和资讯或者间接拜候？。